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Der Pfirsich (Prunus persica) stammt vermutlich aus Zentral- und Nordchina, ist aber schon seit dem Mittelalter im gesamten Orient sowie im Mittelmeerraum als Obstgehölz verbreitet. Die glattschaligen Nektarinen sind keine eigene Art, sondern stammen direkt vom Pfirsich ab. Sie sind aus einer Knospenmutation entstanden.
Pfirsichbäume bilden eine runde, etwas sparrige Krone und erreichen je nach Klima und Veredlungsunterlage Wuchshöhen zwischen zwei und sechs Meter. Die jüngeren Triebe sind meist grün, mit rötlich gefärbten Knospen. In der Sonne färben sie sich rötlich.
Die zarten rosa Blüten des Pfirsichbaums erscheinen im Frühling vor dem Blattaustrieb und sind ein wunderschöner Anblick. Sie locken auch Bestäuber wie Bienen an. Spätfrost kann schädlich für die Blüten sein und den Ertrag mindern.
Pfirsichbäume sind wärmeliebend und brauchen nach Möglichkeit einen vollsonnigen Standort, damit die Früchte gut ausreifen. Optimal sind Plätze vor einer warmen Südwand. Pfirsichbäume bevorzugen nährstoff- und humusreiche, lehmige Böden mit ausgeglichenem Wasserhaushalt.
Für eine reiche Ernte ist ein jährlicher Rückschnitt des Pfirsichbaums nötig: Pfirsiche fruchten am einjährigen Holz und verkahlen sehr schnell. Deshalb schneidet man die abgeernteten Triebe gleich nach der Ernte kräftig zurück, um die Bildung neuer Fruchttriebe anzuregen.
Pfirsichbäume benötigen eine regelmäßige Düngung im Frühjahr, um gesunde Früchte zu produzieren. Verwenden Sie organischen Dünger oder Kompost, um den Baum mit wichtigen Nährstoffen zu versorgen. Wir empfehlen Oscorna Animalin.
Die Pfirsichblüten werden wegen ihrer frühen Blütezeit hauptsächlich von Hummeln bestäubt, da diese schon besonders früh im Jahr aktiv sind. Da Pfirsiche bis auf wenige Ausnahmen selbstfruchtbar sind, braucht man keinen zweiten Baum in der Umgebung.
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